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北海道の恵みがいっぱい素材限定の味噌です

北海道産米100%
北海道産大豆100%
羅臼の塩ウラシップ100%

道産素材だけにこだわった北海道の味噌です。
北海道産の大豆、米、塩(羅臼塩ラウシップ)にこだわり、北海道ならではの味わいを追求した味噌です。大豆10に対して米12の割合で仕込んでいるため、深い甘み、香り、コクがひろがります。上品な味わいが人気です。

トモエおすすめ 北海道の恵み みそ汁レシピ(4人分)
だし汁

《 材料 》
・昆布 10cm
・かつお節 40g
・水 1リットル

《 作り方 》
1.鍋に水、昆布を入れ火にかける
2.沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節を入れる。
3.再び沸騰したら、火を止めそのまま置きかつお節が沈んだらこす。


根菜のみそ汁

《 材料 》
・本品 大さじ3 ※注:中にはいっている脱酸素剤と薄紙は取り除いてご使用ください。
・ごぼう 約1/2本
・かぶ 中2個
・にんじん 約1/2本
・かぶの葉 お好みで
・だし汁 3と1/2カップ

《 作り方 》
1.野菜を食べやすい大きさに切る。
2.鍋にだし汁、切った野菜(かぶの葉は除く)を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして5-6分煮る。
3.野菜類が柔らかくなったら、かぶの葉を加え、みそを溶き、沸騰直前で火を止めて出来上がり。
トモエのquot;醸しと旨みquot;
「北海道の蔵元」だからこそ、トモエは道民の暮らしに寄り添い、伝統の技を受け継いできました。"醸し"とは、発酵という自然の力を借りて、職人の手によって極上の旨みまで導く技のこと。色、香り、泡の具合、職人の感覚を頼りとする混ぜ返しや温度調整の作業など、トモエの醤油と味噌づくりには、蔵の職人の磨かれた技と熱い魂が込められています。

石狩川水系の天然伏流水を使って、自社の釜茹で日高昆布から抽出する旨みをはじめ、トモエの醤油と味噌んは、北海道産原料の旨みが絶妙な加減でブレンドされています。それは熟練の蔵元が掛けた一手間からしか生み出せない極上の風味と香り。
発売以来ずっと道民に愛されてきたトモエの味の深みには、北海道の大自然の豊かな恵みがしっかりと息づいています。

品名 米みそ
原材料 米(北海道)、大豆(遺伝子組み換えでない)(北海道)、食塩
内容量 750グラム × 3個
保存方法 高温を避けなるべく冷所で保存してください。
開封後は冷蔵庫に入れてください。
賞味期限 製造日より180日
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示
(みそ100gあたり)
熱量:195.3kcal、たんぱく質:8.5g、脂質:4.5g、炭水化物:30.2g、食塩相当量:12.0g
製造所 北海道味噌株式会社
販売者 福山醸造株式会社


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