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◆お詫び◆
現在、北海道・沖縄一部離島等への発送は行っておりません。(運送に要する日数が多いため)
味噌に関する食品の表示
名称 調合味噌
※米こうじと麦こうじを同時に仕込んだ「合わせ」味噌です。法令により合わせ味噌は、「調合みそ」と表示することが定められています。
原材料 麦こうじ・米こうじ・大豆・食塩
(国産材料100%使用)
保存方法 0~10℃以下で保存(要冷蔵)
賞味期限 蔵出しから6ヶ月
内容量 750g
製造者 平田屋糀店 平田計
備考 無添加・生味噌ですので発酵により色が濃く変化したり、生じるガスで袋が膨らむことがあります。風味を保つためにも冷蔵庫での保存をおすすめします。
冷蔵庫内の低温でも、じっくりと発酵がすすみます。この微妙な味や風味の変化が、飽きのこない味の理由の一つです。

味噌の風味の目安
辛い←  ・  →甘い
------●--
こうじ歩合 30割 ※割合が高いと甘口になります
塩分 約10% ※少ないと甘口になります
形状 粒 ※米や大豆の粒が残ってます
色味 淡い黄色


単品から


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